Noisettes Projet Turquie Demeter - 250 g (NOISDEM)

Noisettes décortiquées Demeter Projet Turquie

La noisette : petite bombe énergétique ! Les noisetiers sont principalement cultivés en Turquie. Les noisettes levantines, particulièrement goûteuses, proviennent du bord de la mer Noire, principale région de production des noisettes en Turquie, l’un des plus grands pays producteur de noisettes. A partir de mi-août, les noisetiers sont secoués pour faire tomber au sol les noisettes arrivées à maturité, qui seront ramassées à la main puis mises à sécher sur des bâches. La coque est séparée de la graine à l’aide d’un moulin, en prenant soin de ne pas abimer le précieux fruit sec. L’opération de décortiquage a lieu juste avant leur transport vers l’Allemagne afin de leur conserver toute leur fraîcheur. On ne peut pas se passer de cette source d’énergie excellente pour la santé. Elle nous permet de disposer rapidement d’énergie, d’agrémenter les mueslis, de faire de la pâtisserie ou préparer des desserts.

Les noisettes sont riches en vitamine B et plus particulièrement en vitamine B2

Valeur énergétique pour 100g : 2493kJ / 604 kcal
Protéines : 11 g
Glucides : 5,7 g
Lipides : 59,7 g

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